2022.12.18

お料理の価値観と道具

皆様、こんにちは新人の福永です。

ここ最近、一段と寒さが増して家の中にいる機会が増えました。
温かい部屋で身体の芯から温まるようなお料理を食べているとき幸せ感じませんか。
IHクッキングヒーターの方が扱いが簡単と思う人、料理はやっぱりガス!とこだわる人、
半分くらいの割合でいるようですね。
私は基本面倒くさがり屋で安全性を重視のため、普段はIHを使用していますが、
中華料理などの炒め物をする時はガスコンロだったらもっと美味しくできるのだろうと感じます。
最近ではガスコンロの機能やデザイン性が高いものが各メーカーからラインアップされていて、使いたくなるものが多くなってきていると思います。
AEG:4口ガスクッキングヒーター 上面操作で側面の有効活用と調節も見やすく、熱々の鍋を持ち上げず五徳間をスライドして移動できます。見た目もすっきりしていてかっこいいです!
さて、今私が気になっているアイテムは「風味絶佳」
現在、使用してる包丁は切れが悪く若干ストレスを感じているため買い替えを考えています。
たかが包丁されど包丁で、切れ具合によって素材の良し悪しも左右される重要な道具です。
「いい包丁」とはよく切れる曲がらないこと欠けない粘りがあることに加え、耐蝕性を兼ね備えられたものが最高の刃物と定義されるようです。
風味絶佳ECHIZENは高級ステンレス鋼VG10を使用していて、研ぎなおしの頻度も少なくて済むご家庭でも扱いやすい包丁。
VG10は<切れ味が鋭い/頑丈で強い刃/欠けにくく曲がりにくい/錆に強い>という特徴があります。「いい包丁」の条件が全てクリアできている!
片面16層のブレードの美しい波紋、握ったときにしっくりくる親指のくぼみと独特な形状の柄は上品さと高級感を出しています。
どのようなキッチンにあってもしっくり溶け込むデザインなんです。
高品質のため若干高価格ですが、様々な料理を作る人や料理の頻度が多い人などたくさん使えるので
いいものを長く使い続けたい人へのプレゼントやご自身へのご褒美にいかがでしょうか。
お料理時の充足感、所有する喜びを是非体感してください。

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